Jautienos vartojimas turi daug privalumų. Nors jis turi fantastišką skonį ir yra lankstus pasirinkimas virtuvėje, ne visi žino, koks jis svarbus sveikai, subalansuotai mitybai.

Štai šeši paaiškinimai, kodėl jautiena turėtų likti jūsų pirkinių sąraše.

1. Jautienoje natūraliai gausu baltymų, kurie palaiko raumenų vystymąsi ir skatina raumenų augimą.
2. Niacinas, riboflavinas,vitaminai B6 ir B12,taip pat geležis yra keturi gyvybiškai svarbūs jautienos vitaminai, padedantys kovoti su nuovargiu.
3. Jautienoje yra aštuoni svarbūs vitaminai ir mineralai, kurie palaiko bendrą sveikatą ir gerovę.
4. Jautienoje gausu cinko, kuris palaiko sveikus plaukus, nagus ir odą.
5. Cinkas ne tik skatina tinkamą testosterono kiekį kraujyje, bet ir padeda palaikyti tinkamą pažinimo funkciją, vaisingumą ir reprodukciją.
6. Jautienos geležis palaiko imuninės sistemos veiklą.

Jautienos Fajitas

Paruošimo laikas:10 minMaisto gaminimo metas:10 minPorcijos:8Porcijos dydis:200 g

Jautienos fajitas yra greitas ir paprastas patiekalas, idealiai tinkantis savaitgalio pasisėdėjimams ar savaitės vakarienei! Patiekiama su krūva šiltų tortilijų, įvairiais priedais ir mėsa, paprikomis ir svogūnais. Jie yra daugiamečiai mėgstamiausi!

Makroelementai vienoje porcijoje

Kalorijos:219 kcalBaltymas:19,7 gRiebalai:8,1 gAngliavandeniai:17 g

Ingridientai

• 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• 3 šaukštai sumažinto natrio sojos padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltos šviežios imbiero šaknies
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 2 šaukštai sezamo aliejaus, padalinti
• 1 svaras nevirtos jautienos kepimo juostelės
• 12 žalių svogūnų su viršūnėlėmis, perpjautų išilgai pusiau
• 1 didelė saldžioji raudonoji paprika, pasūdyta
• 8 miltų tortilijos (8 colių), pašildytos
• 1 puodelis kopūstų salotų mišinio

Instrukcijos

1. Kukurūzų krakmolas, sojos padažas, imbieras ir česnakai turi būti kruopščiai sumaišyti mažame dubenyje. 1 valgomąjį šaukštą aliejaus reikia įkaitinti ant vidutinės-stiprios ugnies didelėje keptuvėje. Maišydami kepkite jautieną 4–6 minutes arba tol, kol ji nebebus rausva. Išimkite iš keptuvės.
2. Likusiame aliejuje maišydami pakepinkite žaliuosius svogūnus ir raudonuosius pipirus 2–3 minutes arba tol, kol daržovės taps traškios.
3. Sumaišykite kukurūzų krakmolo mišinį į keptuvę. Kai padažas sutirštės, pakaitinkite ir užvirę maišykite 1-2 minutes. Kepsnį dar kartą įkaitinkite keptuvėje. Patiekite su tortilijomis ir kopūstų salotų mišiniu.

Štai treniruočių programa, kurią turėtumėte išbandyti:

Azijietiška jautiena ir makaronai

Paruošimo laikas:10 minMaisto gaminimo metas:10 minPorcijos:4Porcijos dydis:250 g

Per mažiau nei 30 minučių galite paruošti šią vienos keptuvės azijietiškos jautienos ir makaronų vakarienę, kurioje dera baltymai, daržovės ir angliavandeniai. Jo paruošimui reikia minimalių ingredientų. Tai panašu į savo mėgstamo kinų restorano jautienos chow mein valgymą namuose.

Makroelementai vienoje porcijoje

Kalorijos:357 kcalBaltymas:39,5 gRiebalai:11,3 gAngliavandeniai:22,3 g

Ingridientai

• 1 svaras liesos maltos jautienos (90% liesos)
• 2 pakuotės (po 3 uncijos) ramen makaronų, susmulkintų
• 1 valgomasis šaukštas. Aš esu gluosnis
• 2-1/2 stiklinės vandens
• 2 puodeliai šaldytų brokolių daržovių mišinio
• 1/4 arbatinio šaukštelio malto imbiero
• 2 šaukštai plonais griežinėliais supjaustyto žalio svogūno

Instrukcijos

1. Kepkite jautieną didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol ji nebebus rausva; sutrupinti jautieną; ir tada nusausinkite. Reikia įdėti vieną pakelį ramen makaronų kvapiosios medžiagos ir maišyti, kol jis ištirps. Išimkite ir rezervuokite jautieną.
2. Toje pačioje keptuvėje sumaišykite vandenį, daržoves, imbierą, makaronus ir likusį kvapiųjų medžiagų pakelio turinį. iki užvirimo. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir virkite makaronus 3–4 minutes arba kol jie suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Keptuvėje vėl įkaitinkite jautieną. Sudėkite svogūną ir išmaišykite.

Jautiena Stroganovas

Paruošimo laikas:05 minMaisto gaminimo metas:15 minPorcijos:4Porcijos dydis:270 g

Šį sodrų ir kreminį maltą jautienos stroganovą su kiaušinių makaronais paruošti užtrunka vos kelias minutes, todėl tai puikus pasirinkimas įtemptoms savaitės naktims. Įdėkite šviežių kapotų petražolių kaip garnyrą dėl skonio ir spalvos.

Makroelementai vienoje porcijoje

Kalorijos:425 kcalBaltymas:39,4 gRiebalai:19,2 gAngliavandeniai:21,3 g

Ingridientai

• 1 (8 uncijos) pakuotės kiaušinių makaronai
• 1 svaras maltos jautienos
• 1 (10,5 uncijos) skardinė be riebalų kondensuotos grietinėlės grybų sriubos
• 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
• ½ stiklinės grietinės
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Instrukcijos

1. Didelėje keptuvėje maltą jautieną kepkite 5–10 minučių arba tol, kol ji apskrus ir sutrupės.
2. Tuo pačiu metu į didelį puodą vandens įberkite šiek tiek druskos ir greitai užvirkite. Kiaušinius verdame 7–9 minutes arba tol, kol jie suminkštės. Nusausinkite, tada atskirkite.
3. Išvirtus jautienos riebalus reikia nusausinti ir išmesti. Jautieną reikia sumaišyti su česnako milteliais ir kondensuota sriuba. 10 minučių troškinama periodiškai maišant.
4. Nuimkite jautieną nuo ugnies. Įdėjus kiaušinių makaronus įmaišykite juos. Įpilkite grietinės ir druskos bei pipirų pagal skonį.

Jautiena Bulgogi

Paruošimo laikas:10 minMaisto gaminimo metas:05 minPorcijos:4Porcijos dydis:165 g

Namuose su jautienos bulgogi paruošti skanius korėjietiškus patiekalus yra gana paprasta. Šiam burnoje tirpstančiam patiekalui pakanka greito ir lengvo marinato šoninei jautienos.

Makroelementai vienoje porcijoje

Kalorijos:329 kcalBaltymas:34gRiebalai:18,5 gAngliavandeniai:5,7 g

Ingridientai

• 5 šaukštai sojos padažo
• ¼ puodelio susmulkinto žalio svogūno
• 2 ½ šaukšto baltojo cukraus
• 2 šaukštai malto česnako
• 2 šaukštai sezamo sėklų
• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaro šoninis kepsnys, plonais griežinėliais

Instrukcijos

1. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, žaliąjį svogūną, cukrų, česnaką, sezamo sėklas, sezamo aliejų ir pipirus.
2. Šoninio kepsnio griežinėlius reikia sudėti į indą. Ant viršaus uždėkite marinatą. Bent valandą arba per naktį uždenkite ir atvėsinkite.
3. Įstatykite lauko kepsninę ant stiprios ugnies ir greitai patepkite groteles aliejumi.
4. Šoninio kepsnio riekeles reikia greitai kepti ant įkaitintų grotelių 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba kol šiek tiek apskrus ir iškeps.

Jautienos troškinys

Paruošimo laikas:20 minMaisto gaminimo metas:4 valandosPorcijos:6Porcijos dydis:411 g

Šis sotus ir patogus patiekalas lėtoje viryklėje jautienos troškiniui gaminamas iš bulvių, morkų, salierų, sultinio, žolelių ir prieskonių. Netruks pasakyti „yum“.

Makroelementai vienoje porcijoje

Kalorijos:402 kcalBaltymas:49gRiebalai:9,7 gAngliavandeniai:27,3 g

Ingridientai

• 2 svarai jautienos troškinio mėsos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
• ¼ puodelio universalių miltų
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio jautienos sultinio
• 4 vidutinės morkos, supjaustytos
• 3 vidutinės bulvės, supjaustytos kubeliais
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
• 1 saliero stiebas, susmulkintas
• 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo
• 1 arbatinis šaukštelis maltos paprikos
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1 didelis lauro lapas

Instrukcijos

1. Įdėkite mėsą į lėtą viryklę.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Mėsą užpylę padažu išmaišykite.
3. Įmaišykite jautienos sultinį kartu su morkomis, bulvėmis, svogūnais, salierais, Worcestershire padažu, paprika, česnaku ir lauro lapu.
4. Mažoje temperatūroje 8–12 valandų arba aukštoje temperatūroje 4–6 valandas, uždenkite ir kepkite mėsą, kol ją bus galima supjaustyti šaukštu.