Paprastų ir sudėtingų angliavandenių supratimas

Visi myliangliavandenių(žinomas kaipangliavandenių). Tai makroelementas kartu su baltymais ir riebalais. Jų yra beveik kiekviename mūsų valgomame valgyje, tačiau dažnai pamirštame, kad yra keletas rūšiųangliavandenių, kai kurie yra labiau rekomenduojami nei kiti.

liesa, kad tilptų transformacijos patelė

Pagrindinis tikslasangliavandeniųyra tiektienergijosdėlnervų sistema, smegenys ir kūnas. Seilių amilazė (burnoje esantis fermentas) pradeda skaidyti angliavandenius vos tik juos suvalgius, tačiau jie visiškai suskaidomigliukozės molekuliųkasos amilaze (plonojoje žarnoje), tada organizmas gali juos absorbuoti ir panaudoti.

Angliavandeniai skirstomi į du bendrus tipus:paprastasirkompleksas(taip pat žinomas kaipgeri angliavandeniai ir blogi angliavandeniai). Jie klasifikuojami atsižvelgiant į jų struktūrą ir tai, kaip greitai cukrus absorbuojamas į kraują.

Glikemijos indeksas (GI)?

Glikemijos indeksas yra skilimo irangliavandenių įsisavinimo laikas,ir vertina juos skalėje nuo 0 iki 100. 0 reiškia, kad jis neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, o 100 reiškia, kad jis beveik akimirksniu absorbuojamas ir gali sukelticukraus kiekio kraujyje padidėjimas.

Žemas glikemijos indeksas: nuo 0 iki 55 (obuoliai, juodosios pupelės, nesmulkinti kviečiai...)

Vidutinis glikemijos indeksas: 56–69 (kukurūzai, saldžiosios bulvės, abrikosai...)

Aukštas glikemijos indeksas: 70 ir daugiau (balta duona, balti ryžiai...)

Paprastieji angliavandeniai

Paprasti angliavandeniaisuteikia organizmui maistinę vertę, tačiau rekomenduojama juos vartoti nedideliais kiekiais. Priešingai neikompleksiniai angliavandeniai,paprasti angliavandeniai yra greitai pasisavinami ir naudojami mūsų organizme, o jų glikemijos indeksas yra didesnis. Dėl paprastų cheminių struktūrų jie labai lengvai suskaidomi ir daug greičiau absorbuojami į organizmą. Jie linkęgreitai padidinti cukraus kiekį kraujyje,dėl ko kasos išsiskiria insulinas. Insulinas yra galingas hormonas, kurisreguliuoja gliukozės saugojimą ir skirstymą į skirtingas kūno dalis.
Štai keletas pavyzdžiųmaistaskuriuose yrapaprasti angliavandeniai:

• Balti ryžiai

• Balta duona

• Šokoladas

• Saldainiai

Trumpai tariant, maisto produktuose, kurie paprastai laikomi perdirbtais ir saldžiais, paprastai yra daugiau paprastų angliavandenių. Nors daugeliu atvejų tai gali būti tiesa,ne visi saldūs perdirbti maisto produktai turės aukštą glikemijos indeksą.

Sudėtingi angliavandeniai

Maisto produktai, kurių sudėtyje yraangliavandenių, taip pat daugiau skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralųturinys laikomaskompleksiniai angliavandeniai.Juos virškinti reikia daugiau laiko dėl sudėtingos cheminės struktūros, kurią sunkiau suskaidyti į mažesnius gabalėlius, kurie gali būti absorbuojami.Dėl to cukraus kiekis kraujyje palaipsniui didėja, o tai yra daug geriau jūsų sveikatai.

Moterų mitybos planas svorio netekimui nemokamai

Sudėtingi angliavandeniaigalima rasti tokiuose maisto produktuose kaip:

• Avižos

• Brokoliai

• Kvinoja

• Viso grūdo makaronai

• Rudieji ryžiai

Paaiškinimas apie angliavandenius

Paprasti angliavandeniaisuteiks greitos energijos(gliukozė)prie savo kūno.Jei ši energija nebus naudojama, kol ji yra jūsų kraujyje, ji bus paversta riebalais.Todėl jei savo dieną praleidžiate valgydamipaprasti angliavandeniai nesportuojant,daug greičiau kaupsite riebalus, nes nenaudojate angliavandenių, kuriuos vartojate.

8 savaičių programa svorio metimui

Palyginti su paprastais angliavandeniais,kompleksiniai angliavandeniaiduos tauenergijosdėlilgesnį laiką,po truputį. Todėl jausitėspilnas ilgiauir jūs turėsite lengviau prieinamą energiją mankštai.

Valgykite daugiau sudėtingų angliavandenių

Pluoštas, rastaskompleksiniai angliavandeniaipadedakontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, taigi tuišvengti riebalų kaupimosi ir užkirsti kelią ligomskuris gali atsirasti kartu su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, pvzdiabetas ir nutukimas.
Jie taip pat turi daug kitų privalumų, tokių kaip:

Pilnas kirtimas ilgiau

Daugiau energijos per dieną

Vitaminų ir mineralų tiekimas

Mažo cholesterolio kiekio palaikymas

Paprasti angliavandeniai nėra visiškai blogi

Paprasti angliavandeniaitam tikrais atvejais gali būti jūsų draugas. Ryte vartojantpaprasti angliavandeniai kartu su sudėtingais angliavandeniaissuteiks jums taip reikalingos energijos po ilgų valandų miego be maisto.

Geriausias laikas valgyti paprastus angliavandenius yra po treniruotės; po treniruotės jūsų organizmas suvartojo daug glikogeno. Todėl turėtumėte nurytipaprasti angliavandeniai, siekiant atkurti raumenų glikogeną.Po treniruotės,paprasti angliavandeniaiyra geriausias pasirinkimas papildyti savo organizmą glikogenu.

Apibendrinant

Pateikėme visą informaciją, kurios jums reikia suprastiskirtumas tarp paprastų ir sudėtingų angliavandenių.Štai to, ką sužinojome, santraukaangliavandeniai:

• Jie aprūpina energiją nervų sistemai, smegenims ir kūnui.

• Glikemijos indeksas (GI) klasifikuoja maistą skalėje nuo 0 iki 100.

• Maisto su žemu GI virškinimas užtruks ilgiau.

• Sudėtiniai angliavandeniai turi žemą GI ir suteikia daugiau skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų.

• Paprastų angliavandenių vartojimas po treniruotės gali padėti atsigauti